Sama seperti Pastry Bakery yang berada dalam Food Product Department. BAR juga berada dalam Food Beverage Service Department. BAR bukanlah nama departemen kerja melainkan satu spot / tempat khusus dalam hotel yang memproduksi berbagai macam racikan minuman yang disesuaikan dengan standar internasional dan selera tamu yang beragam.
Mereka yang mengambil pekerjaan disini terbagi dalam beberapa keahlian khusus seperti Mixologist, Barista, Bartender, serta Bar Back, yang masing-masing memiliki peran spesifik mulai dari merancang menu minuman inovatif, meracik minuman dengan teknik profesional, hingga memastikan kebersihan dan ketersediaan stok di area BAR.
Jika Anda menyukai eksplorasi dalam hal meracik minuman, Anda cocok jika memfokuskan diri untuk menekuni karir di bidang ini. Selain diperlukan keterampilan teknis dan interpersonal yang tinggi. Anda juga perlu mengetahui pengetahuan mendalam tentang jenis minuman, teknik mixology, kemampuan komunikasi yang baik, kreativitas, serta kecepatan dan ketelitian dalam menghasilkan satu atau beberapa menu.
Tentu saja, jika Anda menguasai Bahasa asing, itu merupakan nilai tambah tersendiri bagi Anda. Peluang kerja di bidang ini sangat menjanjikan, seiring dengan berkembangnya industri perhotelan dan pariwisata global yang terus mendorong permintaan akan tenaga profesional di bidang minuman premium. Karier di departemen ini juga dapat berkembang ke jenjang manajerial, konsultan minuman, hingga pembukaan usaha produk minuman sendiri.